据德国《世界报》网站日前报道说，研究人员发现一种决定脂肪组织类型的“开关”，它可以决定人身材胖瘦，对“开关”的控制或许将使节食变得不再必要。 美国研究人员发现，哺乳动物具有不同类型的脂肪细胞，它们来源不同而且在体内承担着完全不一样的任务。棕色脂肪组织能燃烧人体摄入和储存的脂肪，白色脂肪组织则负责储存脂肪。
哈佛大学医学院科学家罗纳德·卡恩和同事首先证明，一种名为BMP7的小型蛋白质控制着前体细胞向棕色脂肪细胞的转化。让实验的老鼠体内产生过量的这种脂肪“开关”，形成大批棕色脂肪，而不再有白色脂肪。这样老鼠消耗的能量更多，体重也会降低。
